1. LAS SANCIONES EN MATERIA ALIMENTARIA (ALICANTE , 8 de Octubre de 1371):"....... el señor rey a suplica de la ciudad ha prohibido y ordenado que si alguien vende carnes de oveja por carne de carnero, carnes de cabra por carnes de cabrón, el carnicero que fuera encontrado haciendo dicho fraude, aguante tal sanción: que corra por la ciudad a son de trompeta llevando un trozo de esa carne al cuello diciendo: "Este es el carnicero que vendía unas carnes por otras".
2. El origen del término tomar Onces, proviene de los cachacos de antaño que lo usaban para reunirse a tomar aguardiente , refiriéndose a las 11 letras de esta palabra.
3. VINAGRE DE AJO
Originario de Francia meridional donde también se le llama "Vinagre de los 4 ladrones"
Hace muchos años una plaga azotó la ciudad de Marsella , las autoridades decidieron liberar de la carcel a los 4 ladrones para realizar trabajos ,como enterrar , sorpresivamente resultaron inmunes a la plaga gracias a que durante su encierro se habían alimentado de vino con ajo macerado.